小型液氮设备达到较高的卫生要求
是根据变压吸附原理，采用高品质的碳分子筛作为吸附剂，在一定的压力下，从空气中制取氮气，经过净化干燥的压缩空气，在吸附器中进行加压吸附、减压脱附。
由于动力学效应，氧在碳分子筛微孔中扩散速率远大于氮，在吸附未达到平衡时，氮在气相中被富集起来，形成成品氮气，然后减压至常压，吸附剂脱附所吸附的氧气等其它杂质，实现再生。一般在系统中设置两个吸附塔，一塔吸附产氮，另一塔脱附再生，通过PLC程序自动控制，使两塔交替循环工作，成品氮气再经过多元制冷机产出液氮。
该机具有工艺流程简单、常温生产、自动化程度高、开停机方便、易损件少、便于维护、生产成本低等特点。小型液氮设备主要用于食品速冻，采用触摸屏+笔尝颁的控制方式，实时监控箱内温度变化，具备自动操作功能，操作简单，可靠性强，保温结束自动报警。不锈钢机箱美观耐用，采用高密度聚氨酯发泡保温层隔热。
小型液氮设备以液氮为冷却介质，快速而有力的冻结食品，由于速冻比较快，不会破坏食材的内部组织结构儿保证了食品的真材实料、原色汁原味原色和营养学特性，并且干耗非常小，能够实现单体速冻，不会产生 粘连损失。另外还具备的优势有：占地面积小，可以灵活调整产量，操作简单，清洗维护方便，无污染无噪音，经济环保。
小型液氮设备采用微机智能控制，实时监控箱内温度变化，具备手动和自动双操作功能，操作简单，可靠性强，不锈钢机箱美观耐用，采用高密度聚氨酯发泡保温层隔热。小型液氮设备以液氮为冷却介质，快速 而有力的冻结食品，由于速冻比较快，不会破坏食材的内部组织结构儿保证了食品的真材实料、原色汁原味原色和营养学特性，并且干耗非常小，能够实现单体速冻，不会产生粘连损失。
小型液氮设备占地面积小，可以灵活调整产量，操作简单，清洗维护方便，无污染无噪音，经济环保。液氮式设备冻结时间短、效果好，以小的能耗达到佳冻结效果。小型液氮设备在虾、银鱼、生物蟹、鲍鱼等水产 品速冻中被广泛应用。研究表明，通过液氮速冻技术处理过的虾可以保持较高的鲜度、色度和味道，不仅如此在低温下一些细菌或还会被杀死或者使其停止繁殖，达到较高的卫生要求。
